El arte de voltear

No se si soy muy amotriz, inexperta o simplemente torpe, pero creo que voltear una tortilla de huevo, un pancake, una carne, un pescado, lo que sea; es realmente difícil, casi como el intentar ver un capitulo completo de una novela vespertina. de esas que antes eran hechas en México y Venezuela, pero ahora son hechas en Miami, no con acento cubano y habladas en spanglish ¡Ahi si que serian divertidas!, diciendo "What's up mi compa" o un "Ok, nos wachamos después" a Miguel Baroni, a Verónica Castro o a Thalia eso si que seria bueno. Pero no, las cosas no son así, a las telenovelas vespertinas hechas en Miami les ponen un acento mexicano, triste y con poca visión pero cierto.

Pero bueno, el tema es el voltear la arepa, el huevo, la carne, el pescado, la torta, etc; cuando uno esta cocinando y por un lado esta bien hecho y tostadito, pero por el otro lado esta totalmente crudo. Es mas cuando uno hace huevos o pancakes, el otro lado aveces esta liquido y fijo uno lo intenta voltear pero lo que hace es doblar la comida. Realmente difícil, como intentar besar a José Galat, Sarkozy y/o Ronaldinho Gaúcho; difícil, no se como hay mujeres que lo han hecho; bueno hay que aceptar que hay hombres mas feos y desagradables en el mundo, como Juan Manuel Santos, Hugo Chavez y George Bush, con esos si que no solo tocaría vendarse los ojos, sino que también tocaría contener el vomito y las lágrimas para darles un pico. Y en el caso de Chavez aguantar la respiración o ponerse un gancho para colgar la ropa después de haber sido lavada, en caso que uno quiera respingarse la nariz y evitar el verse como Juan Manuel Santos, en el postquirurgico o con las complicaciones que pueden surgir.

En fin creo que el voltear comida en un sartén es todo un arte; como el no sentir guayabo,  vestirse hablando por teléfono, planchar, escupir y eructar a lo chofer de camión; cosas que en realidad nunca he podido hacer de manera apropiada y/o con buenos resultados, como para sentirme orgullosa eso. O alguien me va a decir que esta orgulloso de la manera en que eructa o escupe, me perdonan, pero para que uno se sienta orgulloso de eso; primero uno se debe ver elegante antes, durante y después de hacerlo, y segundo la gente que lo ve a uno haciéndolo no debe sentir repulsión por el acto o el producto final; es decir botar un eructo sin olor, un gargajo sin mucosidad o planchar sin sudar, es decir arte, actividades que yo no he podido hacer, ni he visto a alguien hacerlo.

Algunas manzanas, papayas, bananas y sandias

Creo que todas las personas en el mundo se deberian identificar claramente con una o mas frutas, mas alla de su aspecto fisico u olor, tendria que ver con el sabor que le ponen a la vida aquello que las hace dulces como una cereza, exoticos como una piña o irresistibles como una sandia madura en un dia caluroso.



Hay personas que no se identifican con ninguna fruta en especial o que creen que no se les puede identificar con ninguna. Yo, personalmente creo que es imposible, creo que todo el mundo tiene una serie de caracteristicas especiales que lo identifican, que se asemejan a las de algunas frutas y nos hacen pensar en ellas cada vez que las vemos. En las frutas no hay malas o buenas, negras ni blancas; lo que hay son sabores, gustos, cualidades y defectos, igual que en las personas. Estas son algunas que he logrado caracterizar.





Tal como pasa con las personas hay algunas frutas y tambien verduras que no son tan agradables como otras.Hay quienes creen ser tan exoticos y hasta exclusivos como una cereza, el agras, la frambuesa o la guanabana; pero resultan ser tan incipidos y comunes como una remolacha o un brocoli desabrido. Èstas son personas que no se dan cuenta que para darle sabor a la vida hay que tener una energia especial, que haga sonreir a las personas por donde sea que vayan pasando, que cuando uno los conozca sepa que es una de esas personas que vale la pena tener al lado.



Hay otros que se asemejan al kiwi, el anon, el maracuya,el mangostino o el mango; son aquellos que a simple vista no son nada en especial, que su cascara no refleja lo llamativo, exotico y dulce que es su pulpa que cuando uno pasa enfrente de ellos aveces ni se percata de su existencia. Son frutas que su cascara puede ser tan amarga como la del mango, tan fea como la del kiwi, tan gruesa como la del mangostino, tan golpeada por la vida como la del marcuya o tan simplemente comun como la del anon; sinembargo por dentro son dulces como el mango, exoticos y bellos como el kiwi, con sabores tan unicos como el del maracuya, o con el dulce exacto para volverse adictos a ellos como pasa con el mangostino. Personalmente esta es la clase de personas que me gusta tener a mi lado, en las que confio y admiro.



Hay otras personas que aparentemente son comunes, sin nada en especial y con poco que ofrecer, estas son las manzanas, melones, mandarinas, naranjas (ombligonas o tangelo), zanahorias, manzanas y uvas del mundo; son aquellas que por encima de ser tan comunes en el globo, son necesarias para todos sus habitantes. O ¿a quien no le hace falta la naranja por la mañana?, ¿ un dulce melon en la mañana?, ¿una manzana o una mandarina a medio dia o por la tarde? y por ultimo ¿como sobreviviriamos sin una zanahoria en el almuerzo?. Estas son frutas que son beneficas para nuestra salud, para nuestros dientes y hasta para nuestra piel. Se asemejan a presonas ye se vuelven parte de nuestra vida, que las vemos todos o casi todos los dias de nuestra existencia; son aquellas que vemos tan seguido que nos acostrumbramos a su presencia, a su energia, a su sabor; pero en el momento que nos lleguen a faltar sabemos que va a ser muy dificil el solo hecho de existir en el mundo. Estos son todos esos papàs, mamàs, hermanos, tios, primos y, aveces hasta amigos, novios y pretendientes.



Por ultimo, pero no menos importante (perdon el cliche), estan esas papayas, bananos, mamoncillos, uchuvas, quayabas y aguacates del mundo; cuyo sabor es tan especial y unico que a no muchos les gustan, pero que son tan exoticos que otros hasta pagarian para siquiera provarlos (en muchos de los paises europeos estas frutas son sumamente caras y apreciadas por su rareza y exoticidad); son aquellos, que para apreciarlos, hay que tener un paladar fino y educado para poder apreciar ese sabor tan sutil, dulce y suave, esa consistencia jugosa que se derrite en nuestra boca y que derrepente se puede convertir en el mas puro y suave elixir que podria existir. Son aquellas personas que a pesar de lo comunes y hasta feas que le pueden parecer a otras personas, uno sabe que hay quienes que darian lo que fuera por solo conocerlas; son personas de las que nadie es especial fan, pero quienes las conocen y aprenden a apreciarlas no pueden vivir sin ellas y sin siquiera tener un pedacito de ellas de vez en cuando.

Y tu, ¿que fruta crees ser?

Quien lo creyera

Quien creería que para sobrevivir en este mundo hay que ser un pesimista, arrogante y presuntuoso.

Quien creería que en el mundo hay mas bufones cobardes que caballeros de brillante armadura.

Quien creería que de hecho hay ventajas para aquel que es bruto .

Quien creería que el mundo es de los tacaños y arrogantes.

Quien creería que para algunas personas es mejor dar bofetadas que besos y abrasos.